夏季總是各種事故高發時期，人們好像越到炎炎夏日越是控制不住自己的脾氣，懂得養生的人知道是由于上火導致的，不懂得養生的人只會覺得心煩氣躁，中醫常說，心火太盛會導致人上火，容易導致人煩躁，更有人會流鼻血或者嘴角起泡，不免導致各種各樣的問題產生。葛厚榮秘制醬的小編最近就比較上火，所以帶領大家一起來尋找具有清熱降火，滋潤人體的“養心”食物。希望大家可以跟小編一起健康的度過暑熱哦！

一、瘦肉蛋花枸杞湯

材料：枸杞1斤，瘦肉100克，雞蛋1個，生姜一塊。

做法：枸杞清洗干凈，摘下葉子，枸杞莖切成段;鍋里放3~4碗水，放進姜片和枸杞莖，大火煮開后轉慢火煮15分鐘;轉大火，把提前用鹽、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進鍋里;接著加入切得很薄的胡蘿卜片，不用蓋蓋子，煮5分鐘，放鹽調味即可。

推薦理由：枸杞葉中醫稱之為“天精草”，含有與果實(枸杞子)單位量近似的各種營養物質，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清熱舒肝的食療作用。

二、天麻紅棗魚頭湯

材料：鳙魚頭1個，紅棗4個，天麻30克、當歸10克、白芷10克、生姜3片。

做法：鳙魚頭切兩半，去鰓洗凈，濾干水;熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時放入魚頭，兩面煎香;將天麻、紅棗、當歸和白芷洗凈，紅棗去核;將5碗水煮沸，倒入大燉盅，放入所有中藥材和煎好的魚頭，加蓋隔水燉一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

推薦理由：寧神祛風、健脾補血。夏天是適宜人群補血的最好時機，用魚頭和紅棗、天麻等制成的藥膳湯水尤其適宜女士調養氣血，有寧神祛風、健脾補血之效。

三、陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料：每次可選用新會陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。

做法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進湯煲內，加入清水，建議先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。

功效：本湯能補脾健胃，去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

四、核桃丹參佛手湯

材料：核桃仁5個，佛手片6克，丹參10克。

做法：將丹參佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹參佛手湯中拌均，用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。

推薦理由：核桃仁味甘性溫，補氣養血，潤腸通便;佛手味道辛苦性溫，收肝解郁，理氣和中;丹參味苦性微寒，活血涼血，除煩安神。配白糖補脾益氣，共奏克服春困之功。

夏季吃這些清熱解毒

茯苓

茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥冬

可清心除煩，適于內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。

百合

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

荸薺

荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

黃瓜

黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。

西紅柿

西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。

蓮子

夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

大豆

大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!

蜂蜜

甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。

炎炎夏季是所有事故高發期，由于天氣燥熱，不免導致人們容易心煩氣躁，所以遇到一點事就容易有口舌之分。所以我們還是要多吃一點清淡養身的食品，不要讓心火太過于旺盛傷害了自己。以上所列出的方法希望大家可以多試試，畢竟這炎炎夏日才剛剛開始，葛厚榮秘制醬的小編也會一個一個試下去，希望我與大家都可以過一個開開心心的盛夏！